Image

CENTRO DE PIERNA


El centro de pierna es una sección de carne relativamente magra que se obtiene de la parte superior trasera de la vaca

Características

Su peso usualmente es de 1,1 a 2,3 kilogramos (2,5 a 5 libras) y puedes asarlo a calor intermedio en el horno.

Algunas Preparaciones

asar

asar

Freir

Freir

Planchar

Planchar