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DESCARGUE

El descargue de res es un corte libre de hueso que se encuentra en el cuello, es un corte donde se puede obtener filetes de muy buen sabor y poca grasa

Características

Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de forma redonda. Esta receta es la forma básica de prepararlo en su propia salsa, pero puede combinarse con cualquier tipo de salsa acompañante.

Algunas Preparaciones

Sudar

Sudar

Moler

Moler